ミロワール アイ·ニード·ザ·サン2015 DomainedesMiroirs

銘柄：アイ・ニード・ザ・サン 2015 造り手： Domaine des Miroirs (ドメーヌ デ ミロワール) 　　国：France (フランス) 　地域：Jura (ジュラ) 　品種：Chardonnay (シャルドネ) タイプ：Orange (オレンジ) 　度数：14% 　容量：500ml とても稀少なミロワールのオレンジワインです。 ～インポータコメント～ ラディコンやヴォドピーヴェッツのような、皮ごと醗酵させた白ワインも、ヴィンテージが許せばやってみたいと考えていた鏡氏。 初ヴィンテージの2011は、収穫時期に素晴らしい天候に恵まれ、醸し醗酵をするに値する健全で情報量の多い果皮を持ったブドウがとれたそうなのですが、初めての醸造という事もあり、区画ごとの特性をより深く理解するために全ての区画のブドウに同様の醸造方法を採用します。 以降、2012、2013、2014と天候に恵まれない年が続き、2015年にようやく2011年以降で初めて果皮に力のあるブドウを手にします。 2015ヴィンテージで最も収穫を遅らせたシャルドネを使用し、除梗し軽く潰したものを45日間醸したワインになります。 酸も穏やかで、ボリューム豊かな、ある意味ジュラらしからぬワインとの事。 甘いわけではないのですが、食後にゆっくり楽しむのにも向いているのでは？というほどの濃さを持ち合わせている事と、生産量が少ないワイン(バリック2樽)をより多くの人に楽しんでいただきたいという思いもあり、500ml入りにボトリングすることにしたそうです。 ワインセラーはフォルスターのロングフレッシュ12度で寝かせて保存しております。 ・未成年の購入はお断り致します ・新品・未開封 ・外観の状態は写真にてご判断ください ・自然蒸発による減量・お味・風味・コルクの状態・一部の沈殿物等について品質保証は出来ませんのでご了承ください。 ・ブショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。 発送は、プチプチにて梱包し、らくらくメルカリ便を予定しております。 その他、クール便等のご要望ございましたらご購入前にご相談くださいませ。